本日のカレー

カレー
カレー

肉の下味

  • 煮干し風出汁調味料
  • カレー粉

スープ

  • 玉ねぎ1玉
  • ホールトマト1缶
  • ナス3本
  • 綿実油
  • 煮干し風出汁調味料
  • タマリンドペースト
  • 花椒

付け合せ

  • トマト
  • 玉ねぎ(水にさらす)
  • きゅうり
  • 白ワインビネガー
  • ディル

多めの油を使う。トマトは煮詰めない。花椒テンパリングする